Entrée 私房素冷拼三道 Rouleau frit au tofu à l’huile parfumée, champignon shiitake, poudre de pistaches et de noisettes (sans gluten) 私房主厨脆皮果仁香菇豆卷 Chayotte chinoise, cuite aux huiles parfumées maison 私房炝拌佛手瓜 Épinards de la ferme Moschler à l’huile de poivre Sichuan noir et rouge, pignons de pin, tofu fumé maison 私房麻香松仁菠菜 Entrée Soleil et Lune Vegan 私房素淮扬汤包蒸饺 Assortiment vapeur de xiaolongbao vegan au tofu, fleurs de lys séchées, shiitakes, farcis d’un bouillon végétal, et de raviolis aux courges, carottes, aubergines et champignons noirs avec huile parfumée et huile de sésame premium Plat Malette Huaiyang Vegan 私房镜箱豆腐醸菌珍 Malette de tofu frit, farcie aux champignon shiitake, chou chinois, fleur de lys séchée, asperge verte chinoise séchée, racine de lotus, champignons noirs Plat Sushijin 私房羊肚菌蒜香酱烧菌珍什锦 Morilles sauvages, asperge verte chinoise séchée, shiitake, champignons shimeji frais, bimi, sautée au wok avec sauce maison et l’ail vert fermenté maison avec riz thaï premium Plat Huntun et Mian Vegan 私房淮扬红汤素馄饨面 Huntun (ravioli) au chou chinois, champignons noirs et shiitake et Mian (nouilles fraîches maison) au bouillon roux vegan et tofu parfumés maison Dessert 私房椰香黑米紫薯水果捞 Coupe de fruits frais, riz noir parfumé premium, patate douce violette, mousse de coco, miel artisanal de châtaignes (sans gluten, veggie) Dessert 私房菠萝银耳枸杞红豆汤圆甜汤 Soupe fraîche de trémelles blanches premium, ananas frais, baies de goji bio, boule de riz glutineux farcie à l’azuki chinois (sans gluten, vegan)

78 €

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