Menu du midi

Entrée Soupe d’hiver Huaiyang 私房淮扬银耳三鲜浓羹 Soupe fraîche maison de chou pakchoï de Shanghai, champignon noir, vermicelles de haricots mungos, œufs, mini crevettes séchées, jambon fumé d'alsace purée de riz glutineux et purée de champignons trémelles Plat Mapo Tofu Épicé et Pimenté de Sichuan 私房川味麻婆豆腐 (微麻微辣) Tofu et bœuf haché frais cuisinés selon la recette traditionnelle Sichuan épicée et pimentée (légèrement pimenté), salade de saison de la ferme Moschler au vinaigre de riz et huile de sésame, et riz thaï premium Hom Mali parfumé au jasmin “World’s best selling brand of rice, 2024”

Entrée Soupe d’hiver Huaiyang 私房淮扬银耳三鲜浓羹 Soupe fraîche maison de chou pakchoï de Shanghai, champignon noir, vermicelles de haricots mungos, œufs, mini crevettes séchées, jambon fumé d'alsace, purée de riz glutineux et purée de champignons trémelles Plat Échine de porc façon Huaiyang et Shiitake 私房香菇红烧梅花肉 Dé d’échine de porc grillé et caramélisé avec champignon Shiitake, selon une recette traditionnelle de Huaiyang, salade de saison de la ferme Moschler au vinaigre de riz et huile de sésame, et riz thaï premium Hom Mali parfumé au jasmin “World’s best selling brand of rice, 2024”