Menu Banquet Veggie

Trio d’amuse-bouches私房素冷拼三道 Rouleau frit au tofu à l’huile parfumée et aux fleurs de lys séchée, poudre de pistaches et de noisettes私房主厨脆皮果仁黄花豆卷 Chayotte chinoise croquante, finement sélectionnée, cuite aux huiles parfumées maison 私房炝拌佛手瓜 Épinards de la ferme Moschler à l’huile de ciboulette, poivre Sichuan noir et rouge, avec pignons de pin grillés et tofu fumé maison 私房麻香松仁菠菜 Entrée Soleil et Lune Vegan私房素淮扬汤包蒸饺 Assortiment vapeur de petits baos xiaolongbaovegan au tofu, chou pakchoï et shiitake au bouillon vegan, raviolis de courge, carottes, champignons noirs avec son duo d'huile parfumée et d'huile de sésame premium Plat Rouleau de Chou Chinois au Champignon Enoki 私房素烧白菜卷金针菇 Chou chinois, farcie aux champignons Enoki et Shiitake, fleur de lys séchée avec sauce soja premium Plat Sushijin私房豉汁炝爆菌珍什锦 Asperge blanche de la ferme Moschler, asperge verte chinoise séchée, fleur de lys séchée, shiitake, champignons shimeji frais, bimi, sautée au wok à la sauce de soja recette unique maison Huntun et Mian Vegan私房香菇豆干酱温拌素馄饨面 Huntun (raviolis) au chou chinois et shiitake, servis tièdes avec Mian (pâtes) fraîches maison et légumes de saison à la sauce de soja recette unique maison Dessert 私房椰香黑米水果捞 Coupe de fruits frais de saison, riz noir parfumé premium et riz glutineux avec mousse de coco fraîche, miel artisanal de châtaignes (sans gluten) Dessert 私房菠萝银耳汤圆甜汤 Soupe fraîche de trémelles blanches premium, ananas frais, baies de goji bio, boulette de riz glutineux(sans gluten)