Entrée Soleil et Lune 私房素淮扬汤包蒸饺 Assortiment vapeur de petits baos xiaolongbaovegan au tofu, carottes et shiitake au bouillon vegan, raviolis de courge, carottes en lamelles, champignons noirs avec son duo d'huile parfumée et d'huile de sésame premium Plat Huntun et MianVegan私房淮扬红汤素馄饨面 Huntun (ravioli) au chou pakchoï de Shanghai et shiitake finement découpé à la main et Mian (pâte) fraîche au bouillon roux vegan agrémenté d’une sauce soja parfumée, avec ses tranches de tofu frites et parfumée à la sauce soja Dessert 私房银耳汤圆甜汤 Soupe fraîche de trémelles blanches premium, baies de goji bio, jujube d'origine chinoise, boulette de riz glutineux, sucre brun foncé et sucre candi jaune traditionnel chinois (sans gluten, vegan)

36 €

Menu d’Affaires Vegan Morilles et champignons eryngii avec tofu Huaiyang 私房⽺肚菌杏鲍菇酱烧⾖腐

Entrée Soleil et Lune Vegan私房素淮扬汤包蒸饺 Assortiment vapeur de petits baos xiaolongbaovegan au tofu, carottes et shiitake au bouillon claire vegan, raviolis de courge, carottes en lamelles, champignons noirs avec son duo d'huile parfumée et d'huile de sésame premium Plat Morilles et champignons eryngii avec tofu Huaiyang 私房羊肚菌杏鲍菇酱烧豆腐 Tofu frit maison, sauté au wok à feu vif avec morilles et pleurotes eryngii selon la recette traditionnelle de Huaiyang, accompagné de riz thaï premium Hom Mali parfumé au jasmin — “World’s Best Selling Brand of Rice, 2024”, poudre de pistache et croquant de chou pakchoï de Shanghai Dessert 私房银耳汤圆甜汤 Soupe fraîche de trémelles blanches premium, baies de goji bio, jujube d'origine chinoise, boulette de riz glutineux, sucre brun foncé et sucre candi jaune traditionnel chinois (sans gluten, vegan)

44 €